Over de auteur
Martijn Katan is een Nederlandse emeritus hoogleraar in de voedingsleer en auteur van enkele populairwetenschappelijke boeken over voeding. Van 2009 tot 2025 was hij columnist voor NRC. meer op Wikipedia ↗
Martijn Katan is een Nederlandse emeritus hoogleraar in de voedingsleer en auteur van enkele populairwetenschappelijke boeken over voeding. Van 2009 tot 2025 was hij columnist voor NRC. meer op Wikipedia ↗